Jess Glynne - Take Me Home [Official Video]

Misi guys, numpang share lagu (aseli, bikin baper sumpah). Mimin lagi baper (hiks) pengen pulang -_-

AYAM GORENG MENTEGA

*BAHAN - BAHAN:
- Ayam
- Air jeruk nipis
- Kecap inggris
- Garam
- Merica bubuk
- Saus tomat 3 sdm
- Kecap manis 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Kecap inggris 4 sdm
- Bawang bombay (iris)
- Bawang putih (geprek)
- Jahe (geprek)
- Mentega (margarin juga boleh)
- Air


*CARA BUAT:
*Ayam*
- Ayam yang sudah dicuci bersih diberi air perasan jeruk nipis, kecap inggris sedikit, garam dan merica bubuk. Ratakan ayam, dan diamkan sekitar 30 menit. Sisihkan
- Setelah 30 menit, ayam bisa langsung digoreng hingga kecokelatan (golden brown). Setelah berwarna kecokelatan (golden brown), ayam bisa diangkat dan tiriskan.

*Saus*
- Lelehkan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, masukkan saus tomat, kecap manis, kecap asin dan kecap inggris kedalam tumisan. Aduk - aduk hingga rata.
- Jika saus terlalu kental, kita bisa menambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental.
- Setelah kental pas, kita bisa menambahkan garam dan merica. Aduk rata.
- Jika rasa sudah pas, kita bisa memasukkan ayam yang telah digoreng tadi kedalam saus. Pasang dengan api kecil. Aduk hingga ayam merata dengan saus.
- Setelah ayam sudah rata dengan saus, kompor bisa dimatikan dan ayam goreng mentega siap disajikan.

AYAM GORENG LENGKUAS

*BAHAN BUMBU HALUS:
- Bumbu kuning
- Ketumbar (Sangrai, haluskan kasar)
- Lengkuas (diparut)

*BAHAN BUMBU KERING:
- Daun salam
- Sereh (digeprek. disimpul)
- Daun jeruk

*BAHAN LAIN:
- Air asam jawa 2 sdm
- Air biasa
- Garam
- Gula

*BAHAN ISI:
- Ayam (potong 8 / 12, sesuai selera)



*CARA BUAT:
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih ke panci, tambahkan bumbu halus, bumbu kering dan bahan lain. Tambahkan air secukupnya, kira-kira hampir menutupi seluruh ayam.
- Masak diatas api sedang hingga air menyusut dan meresap ke ayam. Selama memasak panci harus ditutup.
- Setelah air terlihat menyusut dan mengering, matikan kompor.
- Ayam bisa langsung di goreng atau disimpan di kulkas terlebih dahulu.
- Dalam menggoreng ayam usahakan dengan api sedang agar tidak gosong. Jangan terlalu lama dalam menggoreng, cukup hingga kulit ayam garing saja.
- Ayam yang telah digoreng siap untuk disajikan bersama nasi hangat dan sambal.

AYAM POPCORN SAUS BBQ

*BAHAN AYAM POPCORN:
- Ayam Fillet (potong dadu)
- Telur ayam (kocok lepas)
- Garam
- Tepung terigu

*BAHAN SAUS BBQ:
- Bawang bombay 1/2 buah (cacah halus)
- Bawang putih 3 siung (cacah halus)
- Saus tomat 8 sdm
- Gula palem 1/2 buah
- Cuka 3 - 4 sdm
- Kecap inggris 6 sdm
- Merica hitam kasar 1/2 sdt
- Garam 1 sdt
- Kaldu sapi bubuk 1 sdt (optional)

*catatan: bawang bombay dan bawang putih lebih bagus jika di blender


*CARA BUAT AYAM POPCORN:
- Campukan ayam dengan telur. Tambahkan garam secukupnya. Kemudian aduk rata.
- Setelah itu campurkan tepung ke dalam ayam. Aduk hingga merata.
- Goreng ayam pada minyak yang panas. Goreng hingga warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

*CARA BUAT SAUS BBQ:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong.
- Masukkan semua bahan saus menjadi satu, aduk rata. Masak diatas api sedang.
- Setelah matang, saus bisa dituang diatas ayam popcorn.
- Ayam popcorn saus bbq siap dihidangkan.

AYAM POPCORN SAUS LADA HITAM

*BAHAN AYAM POPCORN:
- Ayam Fillet (potong dadu)
- Telur ayam (kocok lepas)
- Garam
- Tepung terigu

*BAHAN SAUS LADA HITAM:
- Bawang bombay (iris)
- Bawang putih (cincang)
- Saus tiram
- Saus tomat
- Kecap manis
- Lada hitam (tumbuk)
- Garam
- Air
- Meizena 1 sdm (dilarutkan)

*catatan: perbandingan saus tiram : kecap manis : saus tomat = 2 : 1 : 1


*CARA BUAT AYAM POPCORN:
- Campukan ayam dengan telur. Tambahkan garam secukupnya. Kemudian aduk rata.
- Setelah itu campurkan tepung ke dalam ayam. Aduk hingga merata.
- Goreng ayam pada minyak yang panas. Goreng hingga warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

*CARA BUAT SAUS LADA HITAM:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan garam dan lada hitam. Aduk rata.
- Tuang saus tiram, kecap manis dan saus tomat kedalam tumisan. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan meizena kedalam saus, aduk hingga mengental.
- Saus bisa dituang diatas ayam popcorn yang sudah di goreng tadi. Ayam popcorn saus lada hitam pun siap dihidangkan.

Ayam popcorn saus lada hitam ini dapat ditambahkan taburan berupa daun seledri yang telah dicincang.

AYAM POPCORN SAUS TELUR ASIN

*BAHAN AYAM POPCORN:
- Ayam Fillet (potong dadu)
- Telur ayam (kocok lepas)
- Garam
- Tepung terigu

*BAHAN SAUS TELUR ASIN:
- Kuning telur asin (hancurkan)
- Bawang putih (cacah)
- Bawang bombay (cacah)
- Daun bawang 1 batang (ambil bagian hijau nya saja, iris)
- Air 3 sdm
- Garam
- Merica bubuk
- Gula pasir


*CARA BUAT AYAM POPCORN:
- Campukan ayam dengan telur. Tambahkan garam secukupnya. Kemudian aduk rata.
- Setelah itu campurkan tepung ke dalam ayam. Aduk hingga merata.
- Goreng ayam pada minyak yang panas. Goreng hingga warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.


*CARA BUAT SAUS TELUR ASIN:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong
- Masukkan kuning telur asin yang telah di hancurkan. Tambahkan sedikit air, garam, gula dan merica. Aduk hingga merata dan telur telihat berbuih.
- Jika sudah terlihat berbuih, masukkan daun bawang kedalam saus. Aduk rata
- Kecilkan api, masukkan ayam popcorn kedalam saus. Aduk aduk hingga merata. Matikan kompor.
- Ayam popcorn saus telur asin siap disajikan.

JAMUR CRISPY SAUS BBQ

*BAHAN JAMUR CRISPY:
- Jamur tiram (cuci bersih)
- Tepung terigu
- Tepung sagu (Tepung meizena juga bisa)
- Telur (kocok lepas)
- Garam

*catatan: perbandingan tepung terigu : sagu = 5 : 1

*BAHAN SAUS BBQ:
- Bawang bombay 1/2 buah (cacah halus)
- Bawang putih 3 siung (cacah halus)
- Saus tomat 8 sdm
- Gula palem 1/2 buah
- Cuka 3 - 4 sdm
- Kecap inggris 6 sdm
- Merica hitam kasar 1/2 sdt
- Garam 1 sdt
- Kaldu sapi bubuk 1 sdt (optional)

*catatan: bawang bombay dan bawang putih lebih bagus jika di blender


*CARA BUAT JAMUR CRISPY:
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu dan garam. Aduk rata.
- Lumuri jamur ke dalam tepung, kemudian lumuri ke dalam telur, dan selanjutnya lumuri lagi ke dalam tepung. Lakukan hal yang sama pada semua jamur.
- Goreng jamur yang sudah dilumuri tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna kuning kecokelatan dan pastikan agar tidak gosong
- Setelah warna jamur sudah mulai kuning kecokelatan, jamur dapat di angkat dan tiriskan.


*CARA BUAT SAUS BBQ:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong.
- Masukkan semua bahan saus menjadi satu, aduk rata. Masak diatas api sedang.
- Setelah matang, saus bisa dituang diatas jamur crispy.
- Jamur crispy saus bbq siap dihidangkan.