BALA - BALA SAYUR

*BAHAN - BAHAN:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Garam
- Merica
- Telur (kocok lepas)
- Tepung terigu
- Air secukupnya
- Wortel (serut memanjang)
- Kol (iris tipis)
- Tauge
- Daun bawang (iris halus)

*catatan: perbandingan bawang merah : bawang putih = 2 : 1

*CARA BUAT:
- Haluskan bawang merah, bawang putih bersama merica dan garam. Setelah halus campurkan dengan telur kocok.
- Masukkan sayur yang telah di potong - potong ke dalam kocokan telur, seperti wortel, kol, tauge dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu. Aduk adonan hingga merata. Tambahkan air secukupnya jika terlalu kental. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
- Tambahkan sedikit garam dan merica kembali.
- Siapkan minyak panas. Goreng bala - bala diatas minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Bala - bala sayur siap dihidangkan.